The Whisky Mercenary

The Whisky Mercenary

Caol Ila 1976-2002 Signatory

ProefnotitiePosted by The mercenary Sun, May 13, 2012 14:13:59

Vandaag heb ik mijn eerste tasting notes geschreven en gepubliceerd op beproefd.be

De link naar de notes vind je hier

Ik wil zeker niet nalaten om ze hier ook even te plaatsen:

Caol Ila 25 jaar 1976-2002 59.3% Signatory ‘dumpy’

Neus: niet zo geturfd als verwacht, eerder fris en gesloten met limoen als hoofdtoon. Met wat geduld wordt de geur meer maritiem Met water ook ‘granny smith’ appelen en meer rokerig

Smaak: Hier is de turf, maar nog steeds in samenspel met de citrus, erg kruidig, (chili)peper en zoethout. Stevige whisky met een vol mondgevoel. Hij ‘bijt’ zoals ze zeggen. Deze kan zeker wat water gebruiken. Met water wordt hij soepeler, maar helemaal temmen lukt niet.

Afdronk: lang, kruidig droogt langzaam uit met een extra aanval van de turf.

Erg lekkere whisky, met wat tijd en water erg gelaagd. Het voor mij typische aan Caol Ila zijnde de kampvuurrook komt pas op het einde volledig door.

Coal Ila blijft voor mij nog steeds een whisky zonder echte teleurstellingen.

Mijn score voor deze: 89/100

Cheers,

Jürgen

  • Comments(0)//blog.thewhiskymercenary.be/#post11