The Whisky Mercenary

The Whisky Mercenary

March of the Imperials (Episode II)

ProefnotitiePosted by The mercenary Mon, September 03, 2012 22:35:11

Imperial 16 jaar 1995-2011 46% Signatory Vintage UCF (cask 50332-50333 – 775 flessen)

Een botteling van 2 vaten met nummers redelijk dicht bij die van the Ultimate.

N: een vergelijkbare stoffige, chemische neus in het begin. Het duurt even voor deze opengaat. Daarna het fruit met voornamelijk citrus (limoen) De banaan is moeilijker terug te vinden. Wat munt ook.

S: wat harder dan die van The Ultimate, meer invloed van het vat met peperige prikkels, drogend. De limoen komt nog terug.

F: wat korter dan die van The Ultimate, misschien door het drogend effect.

Conclusie: duidelijk familie van de eerste. Dezelfde elementen komen in beide whisky’s terug. Deze is wat minder ‘highly drinkable’ 84/100

Imperial 1994-2007 46% Daily Dram (cask 2130 Duncan Taylor)

Eentje met het oude label van Daily Dram. Een jaartje eerder gedistilleerd dan de vorige 3.

N: onmiddellijk fruitig, maar met andere elementen. Meer appelen, peren, bessen, sinaas. Frisser ook, meer munt. Erg aangename neus.

S: zoet fruitig. Peer, munt. Gevaarlijk vlot drinkbaar. Leg maar een pak kaarten klaar.

F: vrij lang en licht peperig. Droogt net genoeg uit om te willen blijven drinken.

Conclusie: zo heb ik ze graag. Niet te complex, maar netjes in balans en drinkbaar, drinkbaar,… 88/100

Imperial 17 jaar 1990-2007 55.7% Duncan Taylor (cask 352 – 207 flessen)

N: uiteraard eerst de alcoholprikkel, de vorige whisky’s waren versneden. Het distilleerderijprofiel met de citrus limoen/sinaas komt dan wel naar boven. Ook appelen en perzik vind ik terug. Met water wordt het fruit veel voller. Deze kan duidelijk zwemmen.

S: stevig mondvullend, peper, noten met een beetje water wordt deze ook gevaarlijk drinkbaar.

F: lang kruidig beetje aangename bitterheid met munt helemaal achteraan

Conclusie: wederom een erg lekkere Imperial. Als je water toevoegt zeker zo lekker als de ‘oude’ Daily Dram. Dezelfde score dan maar 88/100

  • Comments(0)//blog.thewhiskymercenary.be/#post16