The Whisky Mercenary

The Whisky Mercenary

March of the Imperials (episode I)

ProefnotitiePosted by The mercenary Sun, September 02, 2012 23:01:32

Zo ongeveer een tiental jaren geleden proefde ik voor het eerst een Imperial. De tasting notes die ik toen schreef, vermeldden een lichte, frisse en fruitige whisky.

Mijn smaakprofiel lag toen nadrukkelijker op zwaardere whisky’s. Denk aan turf en zware sherry.

In de loop der jaren is dat behoorlijk geëvolueerd, wat niet wil zeggen dat ik nu niet meer zou kunnen genieten van turf of sherry. Het belangrijkste in whisky blijft balans. Wat ik momenteel wel heb, is een voorliefde voor fruitige, complexe whisky’s.

Ik heb een aantal Imperials van de jaren ’90 bij elkaar gezet en hopelijk vallen er enkelen of zelfs allen onder dit vaandel.

Imperial 16 jaar 1995-2011 46% The Ultimate (cask 50340 – 324 flessen)

N: eerst een licht chemische toets, wat stoffig en dan gevolgd door fruit voornamelijk citrus (limoen), daarna rijpe banaan. Met wat meer geduld volgt er meer kruidigheid (witte peper en vanille)

S: alle elementen van de neus, maar dan zowat in omgekeerde volgorde. Eerst de kruidige invloed van het vat met de peper en vanille, daarna pas de citrus en banaan.

F: zacht peperige afdronk

Conclusie: lekker frisse niet al te complexe whisky mooi in balans 86/100

Imperial 16 jaar 1995-2011 46,6% The Nectar of the Daily Drams (joint bottling with LMDW)

N: direct frisser op de neus dan de vorige whisky. De citrus is hier meer mandarijn/sinaas. De banaan is ook aanwezig, maar springt er niet zo uit. Misschien ook zelfs wat perzik en appelen. Het fruit is meer door elkaar verweven, wat het een mooi geheel maakt.

S: erg kruidig, meer peper en iets van noten op de voorgrond. Deze heeft voor mij meer invloed van het vat gehad. Het fruit is wat meer verstopt in de smaak.

F: een (aangenaam) bittertje in de afdronk en een peperaanval om het geheel compleet te maken

Conclusie: een aangenamere neus dan die van The Ultimate. De bitterheid op het einde kan voor sommigen wat te veel zijn, maar ik hou hier wel van. 87/100

De volgende whisky’s volgen nog:

Imperial 16 jaar 1995-2011 46% Signatory Vintage UCF (cask 50332-50333 – 775 flessen)

Imperial 1994-2007 46% Daily Dram (cask 2130 Duncan Taylor)

Imperial 17 jaar 1990-2007 55.7% Duncan Taylor (cask 352 – 207 flessen)

  • Comments(0)

Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.